Berufliche Fachlichkeit ist daran gebunden, dass berufliche Kompetenzen durch Bildungsprozesse ausgebildet werden, die berufliche Kenntnisse, Erfahrungen und Fähigkeiten vermitteln. Wir gestalten Lernanlässe, die Schülerinnen und Schüler in eine für sie bedeutsame und für das Berufsfeld relevante Problemstellung führen und zu einer Lösung auffordern. Im Bereich der Ausbildungsvorbereitung wird verstärkt in Tageslernsituationen gearbeitet.
In allen Bildungsgängen sind Handlungs- bzw. Lernfelder Ausgangspunkt des Unterrichts. Die didaktischen Jahresplanungen des EGB – mit entsprechenden Lernsituationen, Lernaufgaben, Kompetenzzuschreibungen und Materialien – werden dementsprechend kontinuierlich bearbeitet, digitalisiert und im Sharepoint dokumentiert.